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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基(jī)酸及果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的(de)不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨(biàn)别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年(le)。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜(guā)外皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐(qiā)一下南瓜上的那(nà)一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道(d乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年ào)对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患(huàn)者应适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做的(de)食(shí)物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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