落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普遍(数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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