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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎ卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校i)油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校>

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的(de)，用电(卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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