一年之(zhī)计在于春，健康也是(shì)如(rú)此。那么(me)，在(zài)春分时节(jié)的餐桌上，应当有哪(nǎ)些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出(chū)8倍(bèi)以(yǐ)上(shàng)，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体不(bù)可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调(diào)味(wèi)料拌(bàn)匀，铺(pù)在米上。放入电(diàn)饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后，再焖10分(fēn)钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末(mò)，再焖(mèn)5分钟，最后(hòu)用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的(de)味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病(bìng)的良压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆内，加入(rù)香(xiāng)椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘即(jí)可。

03油(yóu)压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？麦菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白(bái)质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜具(jù)有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高营养的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定(dìng)不能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软(ruǎn压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？)一些了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入(rù)，快(kuài)熟时加盐出(chū)锅。

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