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关东煮汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元(yuán)一(yī)串(chuàn)的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底的,在(zài)每天(tiān)早上熬制好汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着每(měi)次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天(tiān)一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满(mǎn)了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是(shì)实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水份、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅(guō)里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用(yòng)味噌(cēng)调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流(liú)行(xíng)，在(zài)当地又被俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有(yǒu)相当地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思的(de)灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外(wài)，关东(dōng)煮一直(zhí)开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一(yī)个小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面(miàn)上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独(dú)特海鲜(xiān)风(fēng)味(wèi)的菜肴(yáo)。

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