干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太(tà半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次i)硬(yìng)变软小妙招腊(là)肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个(gè)小(xiǎo)时(shí)，这样(yàng)腊(là)肉就不会特别干硬了的。

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干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发(fā)软(ruǎn)，之(zhī)后再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这(zhè)个味道(dào)的最好不要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处(chù)理腊(là)肉的小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太(tài)硬了(le)是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度(dù)的(de)最好(hǎo)是原液72度的)喷好(hǎo)(不能(néng)泡)再用纱布(bù)覆盖(gài)，再用(yòng)料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不过注(zhù)意是否(fǒu)变质，不要吃(chī)坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮其他时(shí)做调(diào)味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热(rè)水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮放在火上(shàng)烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒(shài)时间太(tài)长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的(de)原因就是盐(yán)分高(gāo)，没有水分(fēn)半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次。

　　这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后(hòu)用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个(gè)小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软后再半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一段时(shí)间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处(chù)理(lǐ)过(guò)后煮出来(lái)的腊(là)肉就(jiù)不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干(gàn)净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗(xǐ)了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可(kě)以(yǐ)用开水煮(zhǔ)一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过后(hòu)再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡,之(zhī)后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分(fēn)刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半小(xiǎo)时(shí)，如果(guǒ)是老腊(là)肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干(gàn)净的冷(lěng)水煮熟(shú)。

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