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但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思p>

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量(liàng)虽低(dī)，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较(jiào)低，大(dà)多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延(yán)长，但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会(huì)流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。