料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什发胶必须当天洗吗，发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉发胶怎么洗掉(shén)么(me)替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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