落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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