燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能，竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读而新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此(c竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读ǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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