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5k是多少钱，5k是多少钱人民币出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的(de)热(rè)度逐(zhú)渐(jiàn)蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前(qián)淄(zī)博(bó)五一期间的(de)酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边(biān)地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳(tàn)烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要(yào)体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程(chéng)上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不(bù)上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队(duì)解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自驾前(qián)来(lái)，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积(jī)和(hé)客(kè)流量较大的地方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了(le)大量(liàng)工(gōng)作人员监督规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直(zhí)播并不影响其他游(yóu)客(k5k是多少钱，5k是多少钱人民币è)的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有了明显(xiǎn)提升。