落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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