酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地(dì)解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会(huì)慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱p>

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切片(piàn)，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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