桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米(mǐ)的(de)出浆都比(bǐ)较(jiào)高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂(guì)林(lín)不(bù)属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一(yī)个省(shěng)的称呼,它的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着(zhe)广西(xī)壮族自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗(cū)皮后的(de)成品，可(kě)食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全世界(jiè)约有二分之一的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地(dì)区在(zài)亚(yà)洲和各地(dì)唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方(fāng)法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清(qīng)水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后(hòu)的粉团，使之(zhī)变得极有筋(jīn)力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每(měi)团约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做(zuò)成(chéng)的(de)桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香气(qì)四溢(yì)的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有(夷洲今是何地，夷洲是哪里t: 24px;'>夷洲今是何地，夷洲是哪里yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以(yǐ)顾客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十(shí)碗，当(dāng)看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成(chéng)小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均(jūn)把品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉作为游览桂(guì)林的(de)一个重要项目之一(yī)，可以说(shuō)，桂林米粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬(yáng)四海了。

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