酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都(dōu)能够女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么很(hěn)好地解(jiě)除(chú)油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的(de)两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味(w女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么èi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料(liào)混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并不(bù)会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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