辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉马云的钱属于个人吗快速烘干辣椒。

　　如果你赶时马云的钱属于个人吗间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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