料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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