桂林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆(jiāng)都(dōu)比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林大米品牌(pái)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂(guì)林不(bù)属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林不(bù)是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾(hé)本(běn)目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮(liáng)食之一(yī)，全世界约有二分之(zhī)一的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当作主食(shí)的(de)地(dì)区在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天(tiān)，然(rán)后将米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋(jīn)力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米(mǐ)粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同的配料，做(zuò)法也有所不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤(yóu)其是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有(yǒu)桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分(fēn)成(chéng)几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁热(rè)，用粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一餐往往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗，当(dāng)看到自己(jǐ)面(miàn)前(qián)用过的(de)小碗堆成(chéng)小塔时，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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