燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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