燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīn塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家g)啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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