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本番什么意思日语里本番什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)全球十大热门(mén)行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xu本番什么意思日语里本番什么意思é)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的(de)college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学(xué)习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每本番什么意思日语里本番什么意思(měi)个部(bù)门的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基(jī)本(běn)都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力强比经验(yà本番什么意思日语里本番什么意思n)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。