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低(dī)筋(jīn)面粉能(néng)够做馒头吗(ma)

　　低筋面粉是(shì)能够(gòu)做馒头(tóu)的(de)。

　　低筋面粉能够做馒头，美国总统奥巴马几岁低筋面粉的吸(xī)水能(néng)力比较弱，所(suǒ)以低(dī)筋面粉在(zài)用来做馒头的时分，不要放太多的水分，最好不要超越(yuè)50%。

　　别的，不只面粉的品种会(huì)影响到馒头的口感(gǎn)，而(ér)发面和(hé)蒸馒头美国总统奥巴马几岁的阶段也至关重(zhòng)要，所以(yǐ)都要尽(jǐn)量精(jīng)确的把握。

低筋面(miàn)粉是小麦(mài)粉吗(ma)？

低筋面粉能够用什么(me)替代

　　低筋面粉能(néng)够用(yòng)一般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕一般用的(de)是(shì)低筋面粉(fěn)，低筋面粉(fěn)做出的蛋(dàn)糕特(tè)别松(sōng)软，体(tǐ)积膨大(dà)，外(wài)表平坦。

　　假如(rú)家里没有低筋面(miàn)粉(fěn)，也可将(jiāng)家里食用(yòng)的(de)一(yī)般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份额(é)谐和在一起(qǐ)制(zhì)成低筋面粉(fěn)。

低筋面(miàn)粉怎样做出来的

　　低(dī)筋面(miàn)粉用(yòng)小麦碾磨成粉做成(chéng)的(de)，小麦要通过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦(mài)、配麦等多道工(gōng)序制做成低筋面(miàn)粉，粗蛋(dàn)白(bái)质9.5%以下的(de)面粉被称(chēng)为低筋面粉，小麦粉(fěn)做出来的面筋道高了，也能够(gòu)调配(pèi)成低(dī)筋面粉，可将中筋面粉增加(jiā)12%玉米(mǐ)淀粉，即可变成低筋面粉。

　　低筋面粉和一般(bān)面粉的差异(yì)有(yǒu)：质(zhì)料不(bù)同(tóng)、面筋含量不同、蛋白质不(bù)同、色泽不同。

小麦粉是低筋面粉吗(ma)?

　　小(xiǎo)麦粉不是低(dī)筋面粉。

　　小(xiǎo)麦粉包含了(le)低筋(jīn)面粉、中筋(jīn)面(miàn)粉以(yǐ)及高筋面粉(fěn)三种面粉。

　　低筋面粉简称低(dī)粉，与日常日子中的蛋糕粉、高淀粉类似，一(yī)般用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点(diǎn)心等(děng)。

　　低(dī)筋面粉在(zài)日子(zi)中一般被人们用来做(zuò)面包(bāo)或者(zhě)是蛋(dàn)糕之类的(de)甜品，这是由于低筋面粉不劲道做(zuò)出来的面包(bāo)和蛋糕比较(jiào)的(de)松软(ruǎn)可(kě)口，那么小麦(mài)粉是不是(shì)低筋面粉(fěn)呢？其(qí)实小麦粉(fěn)并不只仅(jǐn)只是(shì)低(dī)筋(jīn)面粉，小麦粉有低筋面(miàn)粉、中筋面粉和(hé)高筋面粉，它们(men)区(qū)别是依据蛋(dàn)白(bái)质的含量，低(dī)筋面粉的(de)蛋(dàn)白质的含量比(bǐ)较低因而一般是被用来做(zuò)面(miàn)包和(hé)蛋糕。

　　小麦粉能(néng)够制造的东西

　　小麦粉大都用来(lái)做面粉，一般是指(zhǐ)提取麸(fū)皮后(hòu)的面粉。

　　是我(wǒ)国北(běi)方居民的(de)主食之一，是国家(jiā)实施食物出产许可(kě)证办(bàn)理的第一批(pī)发证产品。

　　小(xiǎ美国总统奥巴马几岁o)麦粉中(zhōng)含有蛋白质、淀粉(fěn)、脂肪、维(wéi)生素和(hé)无机盐(yán)等(děng)。

　　小麦粉中的蛋白质含(hán)量比其(qí)他谷(gǔ)物产品高，一般(bān)在11%以上，高的可达(dá)15%–20%，由麦(mài)醇溶蛋(dàn)白(bái)和麦(mài)谷zhidao蛋白组成，它们吸水(shuǐ)后可揉成具有粘弹(dàn)性(xìng)的面筋质(zhì)。

　　因而用小麦(mài)粉可制(zhì)成(chéng)共同质量和(hé)风(fēng)味的食物。

　　小麦粉中(zhōng)碳水化物含(hán)量在70%以上，首要由淀粉(fěn)、纤维(wéi)素专和其他糖类组成，是人(rén)体能量的首要来历。

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