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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚(yàn)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。