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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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