银耳(ěr)越(yuè)黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄以及干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的颜色(sè)的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择才知(zhī)道有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄(huáng)的，所以银(yín)耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特(tè)有(yǒu)的(de)香(xiāng)味，多(duō)放一(yī)会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠(qú)道购买，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺(huáng)熏(xūn)蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是自(zì)然(rán)的(de)白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的(de)，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说不(bù)会(huì)那(nà)么纯净的(de)，很多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算 正常(cháng)的干银(yín)耳在经过(guò)晒(shài)过或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩(fàn)会利用一(yī)些成分将原本发黄(arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算huáng)的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选干(gàn)银耳的时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因(yīn)为(wèi)那种(zhǒng)熏白(bái)的银耳中含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看(kàarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算n)，鲜银耳没有经(jīng)过任何的(de)加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜银耳的营养成(chéng)分相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中含有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后(hòu)皮肤就会出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干(gàn)银耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日(rì)常生活中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干(gàn)银耳(ěr)过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银(yín)耳保质期是(shì)18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的(de)银(yín)耳没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继(jì)续(xù)食用的，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算