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薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物(wù)，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴(chái)根和块(kuài)根，其(q别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了í)中块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食(shí)用，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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