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无骨鸡爪可(kě)以常温保存吗(ma)

  无骨鸡爪是可以常温保存的。

  家(jiā)庭自制的无骨鸡爪。自制的无骨(gǔ)鸡爪,一般来说在制(zhì)作过程中(zhōng)是没(méi)有做任(rèn)何防腐(fǔ)处(chù)理的,

  加之鸡爪(zhǎo)营养丰(fēng)富,很容易(yì)变质,所以保质期(qī)都(dōu)是(shì)比(bǐ)较短(duǎn)的,如果不放入冰箱,建(jiàn)议待鸡爪入味后,最好当日(rì)就食用(yòng)完,否则容易(yì)变质。

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  鸡爪,又名鸡掌、凤(fèng)爪(zhǎo)、凤足(zú),是鸡的(de)脚爪(zhǎo),共4个指头,可供食用,是(shì)一道经(jīng)典(diǎn)的传统小吃,在川菜(cài)、粤菜中均(jūn)有制(zhì)作,多皮、筋,胶质(zhì)比(bǐ)较丰富。

  在我国南方,凤爪是一道上(shàng)档次的名菜,其烹(pēng)饪方法也较复(fù)杂。

  常用于煮(zhǔ)汤,也宜(yí)于卤、酱,还可煮熟(shú)后脱骨拌食,如:卤鸡爪、酱鸡(jī)爪、椒麻鸡掌(zhǎng)、拆(chāi)骨掌翅等。

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