燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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