料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽然(rán)竹荪煮多久白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食竹荪煮多久(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(ji竹荪煮多久ǔ)还(hái)是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了(le)哦。

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