新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露。

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