柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食(shí)用糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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