浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体中国的国粹有哪些炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂(z中国的国粹有哪些hī)的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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