浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qī凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点ng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要(yào)注(zhù)意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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