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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗,奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久(jiǔ)
不可以,奶油奶(nǎi)酪不可以放冷(lěng)冻保存的。一般在冷藏保存,不宜冷冻。
1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。
有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。
奶油奶酪(lào)是什么
奶油(yóu)奶酪,英(yīng)文(wén)名为cream cheese,是(shì)一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪,色泽洁白,质地(dì)细(xì)腻,口感微(wēi)酸,非(fēi)常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。
奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质,所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。
制作原理:奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。
挤压成型(xíng)。
奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别
奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心,淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃,而奶酪不(bù)会。
奶油(yóu)奶(nǎi)酪。
英文名字是cream cheese,和奶酪不(bù)同的是,奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪,很柔软颜(yán)色洁白,看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。
奶油奶酪的原料是牛奶,还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物,所有口感很细腻,不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味(wèi)道,所以保存起(qǐ)来有些困难。
淡(dàn)奶油(yóu)。
可以说淡奶油和奶油奶酪是(sh羽生结弦说为什么努力得不到回报,羽生结弦近视多少度ì)真闺蜜(mì),但绝对不是同一种材料。
淡奶油也叫做稀奶油,生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦,打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油,口感很细腻柔软,有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。
一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。
奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃
1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化(huà)哈,倒入一个小碗里,加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。
2、黄油放在锅里融化哈,装在小碗里(lǐ)。
3、将黄油之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面,之(zhī)后加入黄油继续揉面团。
4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候(hòu),去除揉(róu)圆,放置10分钟(zhōng)。
5、将(jiāng)面团擀成圆饼,步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口,继(jì)续擀成圆饼。
6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候,表面刷上(shàng)蛋液(yè),撒上(shàng)杏仁片。
7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度,下(xià)火(huǒ)190度,将(jiāng)面(miàn)团放入里羽生结弦说为什么努力得不到回报,羽生结弦近视多少度面烤25分钟。
淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)
1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时;
2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的,用电动打蛋器的高(gāo)速(sù),迅(xùn)速打发淡奶油;
3、隔的时间(jiān)久了(le),打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度,都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà),打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效果非常好(hǎo),因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快,能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。
4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头(tóu),淡奶油(yóu)不象蛋清,打好久都不会(huì)过(guò),要把握(wò)好时间。
不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧,不要(yào)倒掉,它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了