新(xīn)鲜青(qīng)椒怎么做存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、谷糠藏(cáng)法。

　　谷糠(kāng)（稻谷壳(ké)）是空(kōng)心的壳质物，内含的(de)空气相对稳定，有良好的绝缘性(xìng)，可保(bǎo)持埋(mái)藏(cáng)环境温度的稳定。

　　谷糠的体(tǐ)重比(bǐ)较(jiào)轻，对辣椒的压力(lì)较小(xiǎo)。

　　但(dàn)其(qí)缺(quē)点是吸水性强，易吸水变(biàn)红色。

　　谷糠藏法在(zài)包装(zhuāng)、堆(duī)码、管理(lǐ)等过程(chéng)与(yǔ)埋藏法相同。

　　此法只(zhǐ)适宜短期贮(zhù)藏辣椒，且以耐藏(cáng)性较好的(de)尖椒类(lèi)为(wèi)主。

　　2、埋藏(cáng)法。

　　这种方法比较简单，但是主要利用(yòng)青(qīng)椒本身不喜欢热而(ér)喜欢凉(liáng)的环境。

　　首先应该准备一个(gè)箱子，然后在(zài)箱子(zi)底下放入3cm厚度的沙(shā)土(tǔ)，然后把青椒进(jìn)行消毒处理，擦(cā)干青(qīng)椒表面的水分，然后将青椒(jiāo)放入箱子里。

　　还需(xū)要注意放一层青(qīng)椒，然后铺一层(céng)泥沙。

　　最后将箱子(zi)埋(mái)在土里即(jí)可。

　　3、缸藏法。

　　这种(zhǒng)方法在民间比较常(cháng)用，首(shǒu)先取(qǔ)一口缸，然后在缸底放入细沙。

　　还(hái)是(shì)需(xū)要将青椒(jiāo)进行(xíng)消毒，然后(hòu)放(fàng)入缸中(zhōng)，一(yī)层青椒一层纱，摆满之后，需要(yào)进行封口(kǒu)，可以用(yòng)干(gàn)净的塑料(liào)布(bù)将(jiāng)缸口(kǒu)封紧。

青椒怎么(me)保存新(xīn)鲜青椒怎样长期保(bǎo)存好

　　1、青椒保存环境，青椒不适合冰(bīng)箱冷藏，冰箱(xiāng)的冷藏温度一般在(zài)1-8摄(shè)氏度，青椒最低的保(bǎo)存温度在10摄(shè)氏度(dù)，青椒放在冰箱中因为(wèi)过于潮(cháo)湿的环境，也会(huì)让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂(làn)，所(suǒ)以青椒(jiāo)需要在干燥环境(jìng)下保存。

　　青椒也要避免阳(yáng)光(guāng)直射时间过长，最好(hǎo)放在避光的位置。

　　2、保存(cún)方法，青椒最(zuì)直接的保(bǎo)存方法(fǎ)就是(shì)放在阴(yīn)凉通风的地方，不要清(qīng)洗青(qīng)椒(jiāo)，也不要去(qù)掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排(pái)出大部(bù)分空气后，在塑料(liào)袋表面扎几个小孔，然(rán)后装入清水盆中，保(bǎo)证清水盆中的水(shuǐ)不要进入(rù)塑(sù)料(liào)袋中。

　　3、避(bì)光密封法保存青椒，将青椒用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹起来(lái)，放入一(yī)个盒(hé)子中，再把箱子用(yòng)透明胶(jiāo)带密封起来(lái)，最后把箱子放入阴(yīn)凉通风的地方，隔段时(shí)间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的(de)方式适合(hé)长途(tú)运输。

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