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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么国民党任公是指谁，任公指的是什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知国民党任公是指谁，任公指的是什么味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的(de)综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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