浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(r一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好én)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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