螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不(bù)放(fàng)酸(suān)笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭以及(jí)螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个(gè)料包(bāo)不放不会(huì)臭，螺蛳(sī)粉的(de)汤料(liào)包臭不臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女性的坏处等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗>

螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗h3>　　螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的。

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自(zì)己在家做螺蛳(sī)粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点自己喜欢的材(cái)料也会没有问(wèn)题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源于(yú)其(qí)中的(de)酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味，过(guò)程(chéng)中会产生氨(ān)公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗基(jī)酸，能使食物变(biàn)得鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能(néng)不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左(zuǒ)右之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详(xiáng)细介绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选(xuǎn)取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然(rán)后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制(zhì)半(bàn)个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发(fā)酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就(jiù)会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制也(yě)会散发出一股(gǔ)独(dú)特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过(guò)程(chéng)中，半胱(guāng)氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存(cún)在于屁(pì)中的气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化(huà)合物(wù)带给人快感，酸(suān)辣咸重口味让(ràng)人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗