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古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持(chí)续升高(gāo)，带动市内大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿(sù)均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地人(rén)单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可(kě)能创新高(gāo)，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边(biān)地区大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)前来(lái)体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周(zhōu)边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周(zhōu)末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量工作人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流量都(dōu)有(yǒu)了明(míng)显(xiǎn)提升。