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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心(陈睿怎么了，b站陈睿事件xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前厅客(kè)房服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大陈睿怎么了，b站陈睿事件家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每(měi)个部门(mén)的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手把手踏踏陈睿怎么了，b站陈睿事件实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经验(yàn)才(cái)能胜任(rèn)，应届(jiè)生的水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜(shèng)任部门(mén)级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否(fǒu)有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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