新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ本番什么意思 日语里本番什么意思)消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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