菜籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦(ó)。菜籽油富含(hán)维生素(sù)E、各类脂肪酸(suān)等，可以很好地被人体(tǐ)吸(xī)收，平日里可以用(yòng)来煎(jiān)炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜(cài)油，也叫做(zuò)油菜籽(zǐ)油、香菜(cài)油(yóu)，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食(shí)用油的一种。

　　菜籽油(yóu)金(jīn)黄(huáng)金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽诱人(rén)，而(ér)且闻起来还(hái)有(yǒu)一股香香的味道，用(yòng)它炒出来的(de)菜不仅味美(měi)，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如(rú)何去(qù)掉生油味道

　　菜籽油(yóu)去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当油烧(shāo)开时(shí)下锅，撒把(bǎ)干面(miàn)粉，面(miàn)粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜(cài)籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒花椒、茴(huí)香、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn)，炸(zhà)焦捞(lāo)出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅(guō)中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可去(qù)除异(yì)味。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅(guō)中(zhōng)菜(cài)籽油(yóu)烧沸时，放入(rù)大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者(zhě)馒头片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片油(yóu)炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜(cài)籽油烧热，之后(hòu)加热(rè)葱花(huā)、生姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂(guì)皮等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可以(yǐ)选择放到密封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么(me)去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出(chū)即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即(jí)可去(qù)除生(shēng)油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片(piàn)油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而(ér)且还有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧(shāo)热时(shí)，放入(rù)十(shí)几颗(kē)黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可(kě)去除异味。

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