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太监割掉的是哪些部位,古代太监是割掉鸡还是蛋 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么(me)的,酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

  三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理人才抢手。

  酒店管(guǎn)理专业(yè)是全(quán)球十大热门行(xíng)业之一,高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场(chǎng)上,酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

  随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行,中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益(yì)增大,所以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

  国(guó)内(nèi)酒店从(cóng)业人(rén)员,以高薪阶层为多。

  酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

  目前(qián),全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店,酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充,对人才的需求也不断增加,每(měi)年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

  三年(nián)内北京酒店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

   一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线,适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的,德智体太监割掉的是哪些部位,古代太监是割掉鸡还是蛋(tǐ)美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

  要求学生掌握经济(jì)管理基础理论,酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

   本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的(de)培养,主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理论。

  本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能培训,学生在学习期间,将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

   三、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精(jīng)神;

   2、具有较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识;

   3、掌握现代服务理念,了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì);

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识;

   5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规;

   6、具有(yǒu)酒太监割掉的是哪些部位,古代太监是割掉鸡还是蛋店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力;

   7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

  济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢?

  酒(jiǔ)店管理专业,也称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理学,顾名思(sī)义,以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才(cái),但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业,需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起,具备一(yī)定(dìng)的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

  虽然前期起点低,但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游业(yè)飞速发展,高级酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大(dà),前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò),以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容!

  一、酒店管(guǎn)理必修的课程,野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

  1、食(shí)品营运(yùn):酒店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大,酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

  2、厨(chú)房与招(zhāo)待:在太监割掉的是哪些部位,古代太监是割掉鸡还是蛋注重实用(yòng)经验(yàn)的college,对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教(jiào)学(xué),大一就会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色,学(xué)习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色,例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

  在(zài)厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式,了解(jiě)厨房的(de)运(yùn)作。

  调(diào)酒课:这是比(bǐ)较有意(yì)思的(de)一门课,学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识,并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ),品尝各种不同的酒类,还要学(xué)会自己调制鸡尾酒,统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运:了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运,房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修,在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí),了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

  4、会计(jì):很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的,不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī),并(bìng)且能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去,相当实用。

  二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn),主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

  按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者,特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

  2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的(de)学习,除了学(xué)习理论方(fāng)面的内(nèi)容,还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法(fǎ),细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来(lái)说,以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐,因为在酒店工作过就可以发现,酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的,因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè),光有理论是远远不(bù)够的,懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准,才(cái)是王道(dào)。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议:

  1、酒店这(zhè)个行当,经验(yàn)比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào),学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要(yào)

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

  3、任何(hé)一个(gè)企业,都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

  4、选择(zé)了酒店行业,从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ),放平(píng)稳心态

  5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

  因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业,那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的(de)水有多深,你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

  四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考(kǎo)验

  1、

  岗(gǎng)位多为基础服务岗位,不是(shì)简猛高科(kē)技,不是高精尖,需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò),目(mù)前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

  与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的(de),前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

  2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线实践经验才(cái)能胜任(rèn),应(yīng)届生的水平根本(běn)不足(zú)以胜任部门级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

  所(suǒ)以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

  总之,酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还是有的,重(zhòng)点就在(zài)于(yú)你能否调整自己的心态,有良好的情商,是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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