辣椒怎(zěn)么风干保存(cú不朽的意思n)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。不朽的意思

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)不朽的意思。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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