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粤西是指什么地方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多(duō)的国(guó)际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(dià粤西是指什么地方n)从业人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或(h粤西是指什么地方uò)单纯(chún)学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做(zu粤西是指什么地方ò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。