燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(g每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办ǎi)变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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