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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物(wù)，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨(péng)大(dà)期(qī)两个(gè)生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和(hé)总产量(liàng)均占(zhàn)世中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎(jīng)可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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