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　　酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)内容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等(děng)多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课(kè)程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的(de)各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的(de)经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为(wèi)低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗(gǎng)位。