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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一(yī)种不可多得(dé)的海洋(yáng)食(shí)材，也是(shì)我国东南(nán)沿海农(nóng)村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食(shí)品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷(lín)和固定碳的能(néng)力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复(fù)和(hé)改善也(yě)有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有(yǒu)少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和(hé)生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北(běi)的(de)条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南(nán)的(de)坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价(jià)格的攀(pān)升以及(jí)养殖(zhí)技术(shù)的提(tí)高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝(ní卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢ng)血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作用。

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