年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。<蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗/p>

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòn蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗g)量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗